WORKPACKAGES

ΕΕ4.Ενίσχυση του σιτηρεσίου των ιχθύων με ακόρεστα λιπαρά οξέα μέσω της βιοενσωμάτωσής τους σε φυτοπλαγκτονικούς οργανισμούς σε πειραματική κλίμακα.

Στην ΕΕ 4 του έργου μελετήθηκε η ικανότητα διαφόρων στελεχών μικροφυκών (εμπορικών και νέο-απομονωθέντων) να συσσωρεύουν λιπίδια (TAGs) πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (polyunsaturatedfattyacidsPUFAs). Τα λιπίδια ορισμένων στελεχών ήταν πλούσια σε PUFAs με ιδιαίτερο διατροφικό και φαρμακευτικό ενδιαφέρον. Συγκεκριμένα, τα λιπίδια των στελεχών Nannochloropsissp., N. salina και Asterionellasp. S2 περιείχαν εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ) σε ποσοστό έως και 35% w/w επί των ολικών λιπιδίων, τα λιπίδια των στελεχών Amphidiniumsp. S1, PrymnesiumparvumS2, ProrocentrumminimumS1 και ProrocentrumtriestinumS1 χαρακτηρίζονται από υψηλό ποσοστό, έως και 27% w/w, εικοσιδυοεξανοϊκού οξέος (DHA), ενώ τα λιπίδια των Chlorellasp., Asterionellasp. S1 και S2 ήταν ιδιαιτέρως πλούσια σε α-λινολενικο οξύ (ALA) (έως και 38%).

Μεταξύ των μικροφυκών επιλέχθηκαν ορισμένα στελέχη να μελετηθούν περαιτέρω τόσο σε εργαστηριακή όσο και σε βιομηχανική κλίμακα λόγω της σύστασης τους σε λιπαρά οξέα και των εφαρμογών που έχουν στις υδατοκαλλιέργειες. Συγκεκριμένα τα μικροφύκη N. salina και Chlorellasp. καλλιεργήθηκαν σε εργαστηριακής κλίμακας φωτοβιοαντιδραστήρες και συσσώρευσαν έως 26,6 και 38,1% λιπίδια επί της ξηρής βιομάζας, αντίστοιχα, και 31,3 και 33,0% πολυσακχαρίτες. Τα λιπίδια αυτά ήταν πλούσια σε PUFAs (συγκεκριμένα σε λινελαϊκό οξύ, ALA και EPA). Τα μικροφύκη Tetraselmissp. και Chlorellasp. αναπτύχθηκαν αρχικά σε μικρή κλίμακα και χρησιμοποιήθηκαν ως εμβόλιο για τις καλλιέργειες σε βιοαντιδραστήρες 300 L στις εγκαταστάσεις της ΠΛΑΓΚΤΟΝ Α.Ε. και συσσώρευσαν λιπίδια σε ποσοστό 2,33 και 2,44 % w/w, αντίστοιχα. Τα λιπίδια των ανωτέρω στελεχών περιείχαν υψηλότερα ποσοστά ουδετέρων λιπιδίων, γλυκολιπιδίων και σφιγγολιπίδιων (G+S)  ενώ τα φωσφολιπίδια ανιχνεύθηκαν σε χαμηλότερα ποσοστά. Επιπλέον, τα PUFAs εντοπίστηκαν κατά κύριο λόγο στα G+S.

Τα μικροφύκη Chlorella sp. και Nannochloropsis oculata και το τροχόζωο Brachionus plicatilis καλλιεργήθηκαν στους ανωτέρω βιοαντιδραστήρες βιομηχανικής κλίμακας στις εγκαταστάσεις τις ΠΛΑΓΚΤΟΝ Α.Ε.. Τα μικροφύκη αυτά αλλά και η ζύμη αρτοποιίας χρησιμοποιήθηκαν ως πηγή διατροφής για το τροχόζωο.  Ανάλυση των λιπιδίων σε λιπαρά οξέα του τροχοζώου B. plicatilis έδειξε ότι τα λιπίδια του B. plicatilis εμπλουτίζονται με PUFAs όταν η διατροφή του είναι πλούσια σε αυτά.

Επίσης, στην ενότητα αυτή πραγματοποιήθηκε διατροφικό πείραμα στις εγκαταστάσεις του ΕΛΚΕΘΕ ενσωματώνοντας στις τροφές της τσιπούρας το μικροφύκος Spirulinaplatensis σε 0%, 2%, 4% και 8% συγκεντρώσεις. Από τα αποτελέσματα του διατροφικού πειραματισμού φαίνεται ότι δεν υπήρξε σημαντική επίδραση της ενσωμάτωσης της σπιρουλίνας στην ανάπτυξη των ψαριών σε όλα τα επίπεδα ενσωμάτωσης. Η ανάπτυξη και η υγεία των ψαριών ήταν ικανοποιητική σε όλα τα πειραματικά σιτηρέσια και οι ζωοτεχνικοί δείκτες αντιπροσωπευτικοί για το μέγεθος και το είδος του ψαριού.

Στα πλαίσια της ΕΕ5 του έργου, πραγματοποιήθηκαν αρκετές Πανεπιστημιακές μελέτες και δημοσιεύσεις –ανακοινώσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και συνέδρια. Επίσης, κατασκευάστηκε ιστοσελίδα (www. ichthiasis.gr) παρουσίασης του έργου.